Angebot Offenverkauf/Lounge
ProSpecieRara-Produkte sollen zu unserem Aufhänger werden im Erdgeschoss.
- Kleingebäck (Blätterteig)
- Schinkegipfeli
- Chäschüechli (eigene Käsemischung)
- Blechkuchen/Wähen (Mürbeteig)
- Salzig (eckig)
- 1 Variante ProSpecieRara
- Herdöpfel-Späck-Bleichlauch
- ProSpecieRara-Gmües
- 2 Varianten
- Chäs
- Pilz
- Ghackets
- Federkohl-Bleichlauch
- Etc.
- Täglich haben wir 3 wechselnde Varianten
- 1 Variante ProSpecieRara
- Süss (rund)
- 1 Wähe pro Tag
- 5 verschiedene pro Woche
- Öpfel
- Zwätschge
- Birchermüesli
- Gelbi Rande
- Etc.
- Salzig (eckig)
- Belegte Brote (Produktion im EG)
Die Brote werden täglich frisch vor Ort gebacken, mit Frischkäse bzw. Butter bestrichen und anschliessend belegt. Mit unseren edlen Zutaten können wir auf Dekorations-Schnickschnack verzichten. Das einzelne Produkt soll zur Geltung kommen.
- 1 ProSpecieRara-Variante
- Herdöpfel-Speck
- ProSpecieRara-Gemüse-Paté
- 3 Käse-Varianten
- Toggenburger Tuma
- Gruyère
- Zürcher Oberländer Mozzarella
- 4 Fleisch-Varianten
- Bündnerfleisch
- Moutathaler Chalbfleisch
- Bündner Rohschinke
- Kochte Zürcher Wyländer Buureschinken
- 1 Studenten-Sandwich (preisgünstig)
- Frischchäs
- Salate
- 1 Pro Specie Rara-Variante
- Herdöpfel
- Gelbi und Violetti Rüebli
- Grüne
- Gmischte
- Wurscht-Chäs
- 2 Saucen, separat (Jogurt und Essig/Öl)
- Birchermüesli
- Cake
- Schoggi
- Rüebli
Brot-Angebot
Die Zutaten für die Brotherstellung haben wir eigens ausgesucht und genügen unseren strengen Anforderungen.
Unser Brot-Sortiment umfasst:
terroir-Brot
-
Bürliteig
-
Kreuzform
-
Ganzjährig
terroir-Brötchen
- Bürliteig
- Schlumberger-Form
- Ganzjährig
Monats-Brot
-
Saisonale Zutaten; Oktober: Topinambur
-
Variable Form
-
Monatlich
Monats-Brötchen
-
Kleine Abwandlung des Monats-Brotes
Gipfel
Zopf
-
Hefeteig
-
Zopfform
-
Samstag / Sonntag
Sandwich-Brot
- Pan Pirolle
- Schraubenform
- Ganzjährig