Mit unserem neuen Konzept

konzentrieren wir uns auf Erzeugnisse aus der Schweiz und orientieren uns dabei am terroir-Gedankengut.

Die Eigenheiten eines Ortes übertragen sich auf die dort entspringenden Produkte. Jeder Ort hat seine eigenständigen natürlichen Voraussetzungen (Klima, Bodenbeschaffenheit, Topographie, Fauna, Flora), die durch die menschliche Hand in Wert gesetzt werden. So entstehen Mensch-Natur-Produkte mit Unikat-Charakter und eigener Identität. Terroir umfasst die gesamte Biographie eines Erzeugnisses: vom Boden bis zum Endprodukt.

Wir richten unseren Blick zurück, indem wir Produkte neu entdecken, die in Vergessenheit geraten sind, gleichzeitig aber auch vorwärts auf innovative Zukunftsprodukte.