Was bedeutet terroir?
Das terroir ist der Ursprung eines Erzeugnisses. Dieser Ursprung wiederum setzt sich zusammen aus einem Ort, geprägt durch seine natürlichen Voraussetzungen (Bodenbeschaffenheit, Klima, Fauna, Flora und Topographie), und dem Menschen, der die örtlichen Bedingungen in Wert setzt.
Ein terroir-Produkt entspringt einer ganz bestimmten Mensch-Natur-Kombination, die ihm ein ganz klares Profil mit Unikat-Charakter verleiht.